これぞ、和風ラーメン『丸源』

こんにちは！グッチです(=ﾟωﾟ)ﾉ

2月22日に西条にあの丸源が出来ました！


丸源は全国で152店舗ある、ラーメン屋さん？です。

なぜ『？』と思うかもしれませんが、それは、
丸源のイチオシメニューが熟成醤油肉そばだからです！


もともと、和食の職人が考案した肉そばは、日本人になじみ深い味わいになっており、
よく熟成されているがそれでいて、あっさりとしたやさしいスープ、
香りを引き立てる柚子こしょうおろし、和の五原色を意識した見た目。
ネギ、タマネギ、薄切りの豚肉の触感。

新しい感覚に胸をうたれました。

また、是非合わせて食べてほしいのが、
鉄板玉子チャーハンです。


これは、アツアツの鉄板にチャーハンが乗った状態で、目の前で店員さんが卵を流し落とし、
半熟になった頃合いで、混ぜて食べる、面白いチャーハンです。
自分のひと手間で料理が完成するのはいいですね。
あ、よそ見厳禁、焼きすぎ注意、ですよ！

そんな丸源があるのは、ホテルから1，5km。
丸源ラーメン　東広島西条店です。
自転車の貸し出しもしてますので、行ってみてはいかがでしょうか。

春の訪れ

みなさま、こんにちは。ハイジです

2月3日は立春です。暦では春の始まりであり、1年の始まりでもあります。
ちなみに、春分は3月20日頃ですが、こちらは昼と夜の長さがほぼ同じ日に
なります。

七十二候の初候にあたる「東風解凍（はるかぜこおりをとく）」は、暖かい春風が
東から吹き、川や湖の氷を解かし始める頃なのだそうです。東風は「こち」とも
読みますね。
有名な歌ですが、菅原道真は捨遺和歌集で
「東風吹かば にほひをこせよ 梅の花 主なしとて 春を忘るな」
語訳「（春になって）東の風が吹いたならば、その香りを（私のもとまで）
送っておくれ、梅の花よ。主人がいないからといって、（咲く）春を忘れるなよ」
とよんでいます。

次候は「黄鶯睍睆（うぐいすなく）」　うぐいすの声が聞こえるようになり、
梅の花もほころび始めます。この頃には春を感じられそうです。